Składniki

250 g twarogu sernikowego Klimeko

200 g masła Klimeko

4 jajka

1 szklanka cukru (najlepiej drobnego)

1 łyżka cukru wanilinowego

2 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie

– Ser i jajka przygotować wcześniej, żeby nabrały temperatury otoczenia. Masłu pozwolić „rozmięknąć”

– Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C, foremkę posmarować masłem i wysypać mąką lub bułką tartą

-masło ubijać mikserem przez ok. 5 minut, następnie dodawać cukier i ubijać intensywnie, potem dodawać po jednym jajku, cały czas dokładnie mieszając

-dodawać stopniowo twaróg cały czas ubijając

– w osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem wanilinowym. Wymieszane składniki przesypać do ubitej masy i wolno miksować do połączenia składników w jednolita masę

– wyrobioną masę włożyć do formy i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 45 minut

– po wyjęciu z piekarnika ciasto ostudzić, posypać pudrem lub polać lukrem – jak kto woli.